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新鲜的鸡蛋成批放入清水池中，经清洗水冲后，进入不同的管道巴氏杀菌和灌装，再包装成各类鸡蛋制品……江苏省海安市的自动化车间里，忙碌的工业流水线展现了鸡蛋制品的生产加工全过程。

距离上海约200公里的海安，自古就被称为“鱼米之乡”，如今，它是上海这座超大城市不可或缺的“后厨房”。据统计，海安蛋鸡的饲养量、日均产蛋量常年稳居榜首，而上海市民每消费10枚鲜蛋中，就有9枚来自海安。

小小的鸡蛋如何“孵化”出一个大产业？量产鸡蛋的品质如何保障？如何满足大城市居民和商超饭店多样化的用蛋需求？在“坐上高铁看海安 看看上海卫星城”主题采访活动中，记者来到江苏天成蛋业有限公司的一探究竟。

“产蛋鸡1965436羽、昨日产蛋1424056枚、温度22摄氏度、湿度77%、风机运行数10台……”打开禽蛋养殖数字平台，各鸡舍内鸡群和环境等信息被做成统计数据和图表，清晰直观地显示在屏幕上，再点击“远程巡查”，育雏区、孵化区内的实时场景便可通过监控探头尽收眼底。

“我们全部采用数字平台中心实行饲喂、疾控、环境监测、巡舍智能机器人各种生产环节要素集中整合控制，通过APP手机物联网数字传输终端，实现管理者对养殖农场的全方位时空数据管理，打造蛋鸡数字智慧养殖标杆示范工程。”天成科技集团有限公司总裁陈敏说。