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1、将甲鱼洗净，剁碎备用；五花肉洗净切块备用；姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切块备用；红辣椒洗净切段备用；将五花肉倒入锅中；快速翻炒，炒猪油；将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒倒入锅中；加入适量豆瓣酱炒香；将甲鱼倒入锅中反复翻炒；加入适量蚝油；加入适量的盐；加入适量的麻辣鲜；

2、加入切碎的红辣椒；加入适量鸡精；锅熟了，美味的甲鱼就做好了。

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