瘦肥肠

(资料图)

原料：猪肉肠500克，油适量，盐适量，辣椒2个，大葱1条，大蒜10克，八角2个，药明，酱油6毫升，料酒10毫升，料酒3克糖、胡椒粉4克、淀粉8克

锻炼：

1、猪大肠用淡盐醋混合液浸泡片刻，去污，用淘米水浸泡片刻，然后用清水轻轻揉搓两遍。

2.肥肠焯水捞出。

3、焯好的香肠用温水洗净。

4、取清水，倒入腊肠中，加入葱、姜、料酒、八角煮半小时左右

5.将辣椒、大葱、胡萝卜和大蒜切片备用。

6.将香料放入碗中，加少许水调成一碗汁。

7、煮熟的肠子可以用筷子挑出来。

8.不烫就切成小块。

9.锅里放油烧热，加入洋葱、大蒜和胡萝卜翻炒出香味。加入辣椒粉。

香辣鸡翅根

材料：鸡翅6根、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、盐1克、白糖2克、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、普丁、大蒜3瓣、细香葱3克。

锻炼：

1.准备食材；洋葱切成片，姜蒜切片。

2.将葱、姜、蒜、鸡翅根拌匀，加入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、糖、盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放入冰箱冷藏隔夜（如果你没有足够的时间腌制2小时或更长时间）。

韭菜炒牛肚

配料表：香葱、水煮五花肉、红辣椒末、盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、水淀粉、油

锻炼：

1、将洗净的香葱切成4厘米长的片；

2.五花肉切块，再切丁；

3、锅置旺火，加油烧热，倒入切好的牛肚；加入料酒炒香去腥；加入生抽和蚝油拌匀；

4、倒入洗净切碎的香葱，加入切碎的红辣椒；加入盐和鸡粉，炒至熟；加水、淀粉勾芡；翻炒片刻，直到入味；

香辣炸龙里鱼

材料：速冻龙利鱼片蒜蓉辣椒酱1片，蒜头1汤匙，香葱2瓣，姜片适量，蚝油3-4片，蚝油1茶匙

锻炼

1.材料：龙利鱼解冻切块，蒜、香葱切碎

2.锅内倒入热水，加入姜片，加入鱼片煮至熟，捞起待用

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